RESISTANCE À L'AMAIGRISSEMENT
Parmi les facteurs limitant la perte de poids, on retrouve la notion de carence ou de déséquilibre micronutritionnel.
Sur le plan pratique, la consultation de micronutrition comprend deux temps : le dépistage des déficits et des déséquilibres alimentaires, et la correction de ces déséquilibres et déficits, par un ajustement alimentaire individualisé.
LE VERROU DES DÉFICITS MICRONUTRITIONNELS
Certains éléments comme l’iode nécessitent des apports alimentaires réguliers. Sinon l’individu, après sa perte de kilos les reprend dans les mois qui suivent.
Parmi les autres micronutriments impliqués, l’implication du fer dans le métabolisme des neuromédiateurs et dans celui de la thyroïde, font de la carence en fer une des causes les plus importantes de résistance à l’amaigrissement.
Le problème du chrome doit aussi être envisagé chez les patients diabétique, ainsi que chez les personnes âgées en surpoids.
Pour conclure, les régimes basses calories ne sont certainement pas la solution dans la mesure où ceux-ci vous conduisent inéluctablement à un déficit en éléments essentiels.
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